|
|
Boerenkoolstamppot Met Gerookte Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 gr.aardappelen, zout, 500 gr. gesneden boerenkool, 4 eetlepels creme fraiche, 1 ei, peper, 2 theelepels mosterd, 100 gr. geraspte oude kaas, 200 gr. grof gehakte gerookte amandelen.
Voorbereiding:
N.v.t.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen. Doe de aardappelen in een pan met een bodempje water met zout en leg de boerenkool erop. Kook alles op matig vuur in ca. 20 minuten gaar. Giet de aardappelen en de boerenkool af. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Stamp de aardappelen met de boerenkool fijn. Roer de creme fraiche, het ei, peper, de mosterd en de helft van de kaas en de amandelen door de stamppot. Schep de stamppot in een ovenvaste schaal. Strooi de rest van de amandelen en de kaas erover. Laat de stamppot onder de grill bruin worden.
|
|
|